Kaastengels yang maknyuzzzz.....

Pas pulang kemarin aku bikin beberapa jenis masakan, nah salah satunya adalah kaastengels. Aku googling nyari resep kaastengels yang enak dan akhirnya mendapatkan resep www.cakefever.com (makasih ya Mbak untuk contekan resepnya)

Bahan-bahan: 

• 350gr mentega tawar (unsalted butter) --> aku pakai salt butter karena hanya itu yg ada di rumah.
• 4 butir kuning telur
• 300gr keju edam parut
• 450gr tepung terigu protein rendah
• 20gr tepung maizena
• 10gr susu bubuk
• 2 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 kuning telur ayam untuk olesan (resep aslinya 1 kuning telur tapi berhubung gak cukup jadi aku pakai 2)
• 100gr keju cheddar parut untuk taburan

  
Cara Membuat:

1. Kocok mentega dengan mixer sampai mengembang, lalu masukkan kuning telur satu per satu sampai tercampur rata.
2. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak menjadi satu dengan tepung maizena, susu bubuk dan kaldu ayam bubuk. Aduk pelan-pelan dengan spatula sampai rata.
3. Masukkan keju edam parut, aduk sampai tercampur rata.
4. Ratakan adonan diatas talenan, giling adonan sampai ketebalan kurang lebih 1 cm. Cetak adonan atau bisa juga diiris memanjang ukuran 1cm x 4cm.
5. Taruh dalam loyang yang sudah diolesi margarine (kalau pakai loyang teflon tidak usah memakai olesan margarine. Olesi bagian atasnya dengan kuning telur kocok dan taburi dengan keju cheddar parut.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 160-170 derajat, dengan api kecil (tergantung karakter masing-masing oven). Panggang selama 20-30 menit.
7. Ingat ya kalau memanggang kue kering harus extra waspada, salah-salah bisa gosong kalau telat diangkat. Kecuali kalau memakai oven yang canggih yang ada pengatur waktunya :)

 Dan kaastengels ini rasanya benar-benar yummyyyy....maknyuzzzzzz....makanan lezat untuk pecinta keju. Silahkan mencoba sendiri di rumah :)

Selain Kaastengels ini aku juga bikin Lasagna yang gara-gara lengah jadi agak gosong huhuhuhu....tpai rasanya tetap yummy kok (resep ada di blog ini juga). Cheese Corn Cake resepnya juga ada di blog ini dan bikin salad buah seadanya :)

Lasagna

Cheese Corn Cake

Fruit Salad

Pancake Durian

Sudah lama aku pengen bikin pancake durian, tapi niat sekedar niat hehehe. Barusan browsing cari-cari resep pancake durian dan menemukan resep dibawah ini. Kapan-kapan aku mau bikin ah...emmm tapi duriannya pakai yang durian Medan jadi saat digigit tuh rasanya lebih kresss...rasa dan aroma durian Medan lebih tajam dibanding durian monthong. Dulu di Pasar Benhil ada yang jual, tapi kayaknya sekarang-sekarang ini udah gak ada. Kemana ya cari durian Medan...masa harus ke Mangga Besar dulu...

Sumber foto: Makanmana.net

  Bahan untuk kulit:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• ½ sdt garam
• 500 ml susu UHT plain
• 1 sdm margarin, cairkan
• 50 gram tepung maizena
• 1 sdm gula
• 3 kuning telur
• 1 sdm parutan kulit jeruk, opsional

Bahan untuk Isi pancake:

• 500 ml whipped cream non dairy, kocok kaku
• 1 buah durian durian medan matang, daging buah, di haluskan

Cara Membuat pancake durian:

1. Pertama ayak terigu, maizena, garam dan gula.
2. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kekentalan adonan tidak terlalu encer dan juga tidak terlalu kental.
3. Kemudian Masukkan kuning telur dan margarin cair, aduk dengan whisk hingga rata.
4. Buat dadar tipis-tipis di atas wajan dengan api sedang.
5. Ambil selembar dadar tipis, lalu beri isi dengan whipped cream secukupnya.
6. Tambahkan daging durian kemudian lipat berbentuk amplop.
7. Dinginkan sebentar dalam lemari es dan sajikan.