Tips Mempersiapkan Resepsi Pernikahan

Lokasi

Pemilihan lokasi acara resepsi pernikahan

Gedung

Untuk yang berdomisili di wilayah Jabotabek, mengingat populasi penduduk yang begitu padat dan warga usia produktif juga banyak, sangat lumrah apabila keluarga calon pengantin harus memesan jauh-jauh hari. Bahkan pemesanan setahun sebelum acara bukanlah hal yang aneh bagi lokasi-lokasi favorit. Tidaklah mengherankan juga apabila tanggal pernikahan justru ditentukan oleh ketersediaan pemesanan gedung, ketimbang keputusan hari dan atau tanggal baik.

Biaya sewa gedung berkisar antara Rp. 2.500.000 hingga Rp. 20.000.000. Komponen biaya sewa gedung biasanya tidak terlalu signifikan dibandingkan catering. Bahkan di beberapa tempat seperti Auditorium Manggala Wanabakti Senayan, bisa menggratiskan biaya sewa gedung jika nilai transaksi pemesanan catering melebihi nominal tertentu.

Pertimbangan pemilihan gedung:

• Sewa gedung (termasuk listrik, AC, sound system) yang ekonomis dan hampir sama dengan menyewa tenda
• Nilai kompensasi karena menggunakan catering rekanan gedung
• Kapasitas
• Tempat parkir
• Lokasi strategis

Gedung favorit di Jakarta, dengan kapasitas besar, harga sewa gedung yang relatif tidak mahal, dan catering yang lebih mudah (tidak memaksa menggunakan catering rekanan, atau catering rekanan yang sudah bagus):

• Gedung Dhanapala Departemen Keuangan, Jl. Lap. Banteng, Jakarta
• Balai Kartini, Jl. Gatot Soebroto, Jakarta
• Auditorium Departemen Pertanian, Ragunan, Jakarta
• Balai Sudirman (tersedia dua lokasi, Panti Prajurit dan Panti Perwira), Tebet, Jakarta

Patut diwaspadai

• Manggala Wanabakti. Tempat yang terlalu strategis, membuat orang luar sangat mudah mengakses lokasi ini. Resiko:
  • Hidangan yang diserbu tamu tak diundang
  • Kotak uang/amplop yang digondol segerombolan maling dengan pakaian sangat necis

Rumah

Paling mudah karena bisa memblokir jalan di sekitar rumah demi kepentingan bersama. Penerimaan tamu pun lebih fleksibel karena tidak terpaku dengan jam sewa, apalagi pada musim sibuk. Bisa-bisa tamu belum selesai, tapi dekorasi dan hidangan sudah kadung diberesi hanya karena gedung segera akan dipakai orang lain. Hanya konsekuensinya, rumah jadi kotor dan proses pembersihannya akan memakan waktu lebih lama, sehingga keluarga menjadi kelelahan karena tidak bisa langsung istirahat dengan tempat yang bersih.

Komponen yang perlu diperhitungkan:

• Tenda, biaya sewa berkisar Rp. 3.000.000
• AC
• Dekorasi

Undangan

Tamu undangan menjadi kunci dari penyusunan anggaran acara resepsi.

Jumlah tamu

Untuk perhitungan kasar, jumlah tamu adalah 2x lipat dari jumlah undangan. Jika undangan yang akan disebar berjumlah 350 buah, maka estimasi jumlah tamunya adalah 700 orang. Hal ini berdampak pada pemesanan hidangan yang harus mencukupi kurang lebih 700 porsi. Bahkan jika diperkirakan tamu bakal lebih membludak, maka hidangan yang harus dipesan mencapai 120% dari estimasi jumlah tamu. Namun hal ini tergantung pada kebutuhan. Realitanya, tamu yang hadir adalah maksimum 90% dari estimasinya, kecuali jika Anda mengambil lokasi resepsi favorit yang memungkinkan adanya gerombolan liar.

Pencetakan

Jumlah undangan yang harus dicetak untuk disebar ke relasi disesuaikan dengan list undangan yang dipersiapkan sebelumnya. Harga satu lembar undangan berkisar antara Rp. 2500 hingga Rp. 5000 (atau lebih), tergantung pemilihan bentuk undangan dan tingkat kesulitan pembuatannya. Beberapa kalangan lebih senang membuat undangan yang mewah, meskipun nantinya akan berakhir di tempat sampah.

Dianjurkan agar undangan pernikahan bagi mempelai yang beragama Islam tidak menggunakan tulisan arab untuk lafal Bismillah atau salam. Lafal bismillah dan salam sebaiknya ditulis dengan latin bukan arab. Untuk menjaga kesucian nama Tuhan yang terkandung di dalamnya, ketika undangan ini tergeletak di lantai atau bahkan sampai terinjak.

Sebagaimana lazimnya barang cetakan, proses pencetakan undangan harus melalui proofing beberapa kali untuk menjamin hasil cetakan sesuai keinginan. Oleh karena itu sebaiknya pemesanan cetakan undangan dilakukan minimal 4 bulan sebelum hari H.

Hidangan

Buffet

Hidangan utama prasmanan dengan menu utama nasi dan sayur berkuah. Harga per porsi mulai Rp. 23.500 (umumnya tanpa nasi goreng) hingga Rp 50.000 dengan lauk yang enak dan mewah.

Gubug

Hidangan pendamping yang lebih ringan dan bersifat non-nasi, mulai dari lontong-lontongan, ketupat, atau es dan minuman segar lainnya. Per gubug rata-rata bisa menampung 300-600 porsi dengan harga per porsi (untuk makanan) mulai Rp. 6.000 - 10.000.

Menu favorit

• Kambing guling. Satu ekor untuk 90 porsi. Harga per ekor Rp. 900.000
• Bakso/bakwan. Satu porsi mulai harga Rp. 8.000
• Es puter/krim. Satu tong untuk 120 porsi, harga mulai Rp. 200.000

Souvenir

Bagi warga kota besar, cukup lazim memberikan souvenir sebagai tanda terima kasih kepada tamu yang telah hadir. Nilai souvenir berkisar antara Rp. 500 hingga Rp. 1.500 (sepertinya bisa lebih deh) tergantung kemampuan pasangan yang akan menikah. Tinggal dihitung saja, berapa jumlah estimasi undangan. Dapat dicari di lokasi sebagai berikut:

• Pasar Jatinegara, Jakarta
• Pasar Pagi/ITC Mangga Dua, Jakarta

Penyambutan tamu

Tamu khusus atau VIP biasanya diperlakukan istimewa mengingat posisi dan kesibukan mereka. Misalnya dengan mengundang pejabat tinggi negara seperti menteri, ketua lembaga tinggi negara, dsb. Wajar saja jika mereka mendapat perlakuan seperti itu, karena toh mereka sudah bisa menyempatkan diri hadir memenuhi undangan di sela jadwalnya yang padat. Perlakuan istimewa yang bisa diberikan:

• Pemberian ucapan selamat kepada pengantin tanpa melewati antrian
• Tersedia hidangan yang bisa dinikmati secara terpisah dari undangan umum

Tapi belum tentu hidangan yang dinikmati tamu VIP ini variasinya sama dengan hidangan untuk tamu umum. Siapa tahu saja tamu VIP sedang ingin menikmati D'Crepes?

Malam pertama

Enjoy aja!!!

Beberapa tips urban legend:

• Pijat seluruh tubuh untuk meluruskan otot agar stamina lebih bagus (termasuk bagi calon mempelai pria)
• Luluran agar kulit lebih bercahaya
• Perawatan tubuh total ... alias mengerik daki keringat
• Jaga kesehatan sebelum acara hari H
• Simpan sebagian tenaga untuk acara puncak

Sumber: id.wikibooks.org